Cafés especiais do centro-oeste e oeste de SP são premiados como melhores do estado

Produtor de Getulina (SP) ficou classificado em 1º lugar na categoria Coffea canephora. Adamantina (SP), Garça (SP), Tupi Paulista (SP) e Paulicéia (SP) também integram o top 10.

Entre mais de 400 participantes provenientes de 77 municípios, os cafés especiais das regiões de Bauru (SP) e Presidente Prudente (SP) foram selecionados e premiados como os melhores de todo o estado.

A 24ª edição do Concurso Estadual “Qualidade do Café de São Paulo” classificou 10 produtores em cinco categorias diferentes, divididas em Arábica (Natural, Cereja Descascado, Fermentado e Orgânico) e Canephora (Conilon e Robusta).

No contexto da produção do grão, o estado de SP sempre foi destaque, impulsionando a economia, transformando cidades, atraindo imigrantes e fazendo parte da história de diversos municípios desde o século XIX. No entanto, essa relevância não se restringe apenas ao passado.

Em 1º lugar, foi classificado o produtor Paulo Sonehara na categoria Coffea canephora, com 86,25 pontos, representando o município de Getulina (SP) com uma produção registrada desde 2012.

Outros cafés especiais de Adamantina (SP), Garça (SP), Tupi Paulista (SP) e Paulicéia (SP) também integram o top 10 em outras categorias, como Coffea arabica Convencional preparado via úmida.

As etapas do concurso, promovido pela Secretaria de Agricultura e Abastecimento (SAA) com o objetivo de valorizar os produtores paulistas, difundir a qualidade de suas colheitas e estimular o consumo de cafés especiais com alto valor agregado, foram realizadas desde maio, com resultado divulgado no dia 18 de novembro.

A comissão julgadora, que realizou a prova em outubro, fez a avaliação sensorial das amostras recebidas e verificou se os produtos estavam em conformidade com o regulamento técnico, pontuando conforme os critérios de classificação. Confira a lista completa dos classificados neste link.

☕ Rota do café

A região de Garça, conhecida também como Alta Paulista, é reconhecida como um dos maiores polos produtores de café do estado de São Paulo pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) com a Indicação de Procedência (IP) para o café da espécie Coffea arábica em grãos verdes (café cru), em grãos torrados e em grãos torrados e moídos desde 2022.

Conforme o Governo de SP e segundo a documentação apresentada ao INPI, os municípios que compõem a região, com produtor vencedor da 24ª edição do Concurso Estadual, compartilham história, tradição e cultura no mercado de café, com sua história intimamente relacionada à cafeicultura, praticada por mais de 400 famílias na região.

Além disso, os cafés produzidos na região são exportados para mais de 20 países. Nos últimos anos, o solo rico e um microclima ideal para o cultivo de cafés especiais fizeram com que a região passasse por uma grande transformação, focando na sustentabilidade e na produção de qualidade superior.

Fonte: G1